Hoofd- adoptie en pleegzorgZijn kinderen blij met gezonde lunches?

Zijn kinderen blij met gezonde lunches?

adoptie en pleegzorg : Zijn kinderen blij met gezonde lunches?

Zijn kinderen blij met gezonde lunches?

Door Catherine Holecko Bijgewerkt 29 juli 2019 Medisch beoordeeld door een door de raad gecertificeerde arts
Shane Kato / E + / Getty Images

Meer in Healthy Kids

  • Voeding & Voeding
    • Alledaagse wellness
    • Veiligheid & EHBO
    • inentingen
    • geschiktheid

    Toen het Amerikaanse congres in 2010 de Healthy, Hunger-Free Kids Act goedkeurde, betekende dit een herziening van de normen voor schoolvoeding (de vereisten voor schoollunch- en ontbijtprogramma's die door de federale overheid worden gefinancierd). Die nieuwe normen werden aanbevolen door een panel van medische experts en werden in 2012 geïmplementeerd. Ze kregen onmiddellijk kritiek: pizza met een volkoren korst "> groenten en fruit? Kinderen zullen er niet voor staan! Ze dumpen hun lunch in de prullenbak in plaats van de benodigde groenten of maaltijden te eten met minder zout, suiker, vet en calorieën dan ze gewend zijn.

    Maar dat is niet gebeurd. Een drie jaar durende studie van studenten in 12 middelbare scholen analyseerde voedselselectie, consumptie en verspilling zowel voordat de normen van kracht waren en daarna. In plaats van meer voedsel weg te gooien, eten kinderen eerder de nieuwe voedzame maaltijden.

    Enkele hoogtepunten uit de studie, geleid door het Rudd Center for Food Policy & Obesity van de University of Connecticut:

    • Meer fruit, alstublieft: Pre-normen, ongeveer de helft van de kinderen koos fruit voor de lunch. Na de normen steeg het aantal tot tweederde. En hebben ze die appels, peren en druiven eigenlijk gegeten? Ja, met ongeveer hetzelfde tempo als altijd.
    • Variatie is een pluspunt: wanneer scholen meer soorten fruit aanboden, namen kinderen aanzienlijk meer kans om wat te eten als onderdeel van hun lunch.
    • Meer groenten in het luik: nadat de normen waren veranderd, deden kinderen niet zoveel groenten op hun lunchborden. Maar ze aten meer van wat ze kozen, voor een netto toename van de geconsumeerde groenten versus gooiden in het afval.
    • Minder verspilling: in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wijzen kinderen de gezondere versies van lunchgerechten niet af, zoals volkorenbrood en pasta. Ze eten meer van hen dan voorheen, en gooiden slechts 16 procent van hun voorgerechten weg (versus 29 procent vóór de voedingsverandering).

    "Dit onderzoek voegt bewijs toe dat de bijgewerkte voedingsnormen voor het National School Lunch Program studenten kunnen helpen gezonder te eten", aldus Marlene Schwartz, Ph.D., hoofdauteur en directeur van het Rudd Centre. "Sommigen hebben hun bezorgdheid geuit over de eis dat studenten een fruit of groente nemen, " zei Schwartz. "We zien een zeer positieve reactie van studenten."

    Schoolleiders gaan akkoord

    Dit onderzoek ondersteunt de bevindingen van een ander onderzoek, waarbij opdrachtgevers en schoolvoedselaanbieders vroegen of kinderen van de nieuwe maaltijden hielden. Dat doen ze, zei 70 procent van de leiders op middelbare en lagere scholen (het percentage was een beetje lager voor middelbare scholen, ongeveer 63 procent). En ja - deze studie toonde aan dat kinderen eerst klaagden. Maar binnen zes maanden hadden ze de nieuwe maaltijden geaccepteerd. Leiders van de basisschool meldden dat hetzelfde aantal studenten of meer na de voedingsupdate schoolmaaltijden kochten.

    Hoe te reageren wanneer uw kinderen gepest worden
    Postpartum Depressie wanneer het kind ouder is