Hoofd- actief spelenE. coli-infecties vermijden bij kinderboerderijen

E. coli-infecties vermijden bij kinderboerderijen

actief spelen : E. coli-infecties vermijden bij kinderboerderijen

E. coli-infecties vermijden bij kinderboerderijen

Door Vincent Iannelli, MD Bijgewerkt op 24 maart 2019 Medisch beoordeeld door een door de raad gecertificeerde arts
Steve Prezant / Getty Images

Meer in Healthy Kids

  • Veiligheid & EHBO
    • Alledaagse wellness
    • inentingen
    • Voeding & Voeding
    • geschiktheid

    De recente rapporten over E. coli-gevallen bij kinderen in North Carolina, mogelijk veroorzaakt door een kinderboerderij op de State Fair, hebben het bewustzijn van deze ernstige ziekte vergroot. Volgens de CDC krijgen mensen meestal E. coli-infecties door 'niet gaar, besmet rundergehakt te eten', maar je kunt ook besmet raken door 'persoon tot persoon contact in gezinnen en kinderopvangcentra', door rauwe melk te drinken na het zwemmen in of drinkwater dat besmet is met rioolwater en door contact met besmette boerderijdieren.

    Hoewel sommige kinderen met een E. coli-infectie gewoon symptomen van diarree krijgen, die bloederige, buikkrampen, braken en misselijkheid kunnen zijn, kunnen anderen hemolytisch uremisch syndroom of HUS ontwikkelen met bloedarmoede en nierfalen.

    De E. coli-zaken in North Carolina hebben dit probleem opnieuw onder de aandacht gebracht, maar het is belangrijk te erkennen dat dit geen nieuw probleem is.

    In 2000 veroorzaakte Escherichia coli O157: H7-infecties in Pennsylvania en Washington 56 ziekten en 19 ziekenhuisopnames, en ze waren allemaal gekoppeld aan school- en familiebezoeken aan boerderijen en kinderboerderijen.

    Dit betekent niet dat je je kind niet naar een kinderboerderij kunt brengen, maar je moet wel stappen ondernemen om het veilig te doen.

    Infecties in de dierentuin voorkomen

    Volgens de CDC, om het risico op overdracht van enterische pathogenen, zoals Escherichia coli O157: H7, te verminderen bij kinderboerderijen, open boerderijen, dierententoonstellingen en andere locaties waar het publiek contact heeft met boerderijdieren:

    • Informatie moet worden verstrekt. Personen die openbare toegang tot landbouwhuisdieren verlenen, moeten bezoekers informeren over het risico van overdracht van darmpathogenen van landbouwhuisdieren op mensen, en strategieën voor de preventie van een dergelijke overdracht. Dit moet openbare informatie en training van facilitair personeel omvatten. Bezoekers moeten erop worden gewezen dat bepaalde landbouwhuisdieren een groter risico vormen voor het overdragen van enterische infecties op mensen dan andere. Dergelijke dieren omvatten kalveren en andere jonge herkauwers, jong pluimvee en zieke dieren. Indien mogelijk moet vóór het bezoek informatie worden verstrekt.
    • Locaties moeten zo worden ontworpen dat risico's worden geminimaliseerd . Contact met landbouwhuisdieren is niet geschikt in voedseldienstbedrijven en instellingen voor kinderopvang en er moet speciale zorg worden besteed aan schoolgaande kinderen. Op locaties waar contact met landbouwhuisdieren gewenst is, moet de lay-out een apart gebied bieden waar mensen en dieren op elkaar inwerken en een gebied waar dieren niet zijn toegestaan. Voedsel en dranken mogen alleen in dierenvrije ruimtes worden bereid, geserveerd en geconsumeerd. Dieren aaien mag alleen plaatsvinden in het interactiegebied om nauw toezicht en coaching van bezoekers te vergemakkelijken. Duidelijke scheidingsmethoden zoals dubbele barrières moeten aanwezig zijn om contact met dieren en hun omgeving anders dan in het interactiegebied te voorkomen.
    • Handwasfaciliteiten moeten voldoende zijn. Handwasstations moeten beschikbaar zijn voor zowel het diervrije gebied als het interactiegebied. Stromend water, zeep en wegwerphanddoeken moeten beschikbaar zijn zodat bezoekers hun handen onmiddellijk kunnen wassen na contact met de dieren. Handwasfaciliteiten moeten toegankelijk zijn, voldoende zijn voor de maximale verwachte opkomst en geconfigureerd voor gebruik door kinderen en volwassenen. Kinderen jonger dan 5 jaar moeten hun handen wassen onder toezicht van een volwassene. Personeelstraining en geplaatste borden moeten de nadruk leggen op de noodzaak om handen te wassen na het aanraken van dieren of hun omgeving, voor het eten en bij het verlaten van het interactiegebied. Gemeenschappelijke wasbakken vormen geen adequate handwasfaciliteiten. Waar stromend water niet beschikbaar is, kunnen handdesinfecterende middelen beter zijn dan niets gebruiken. CDC doet echter geen aanbevelingen over het gebruik van handdesinfectiemiddelen vanwege een gebrek aan onafhankelijk geverifieerde onderzoeken naar de werkzaamheid in deze setting.
    • Hand-mondactiviteiten (bijv. Eten en drinken, roken en speelgoed en fopspenen dragen) mogen niet worden toegestaan ​​in interactiegebieden.
    • Personen met een hoog risico op ernstige infecties moeten verhoogde voorzorgsmaatregelen in acht nemen. Boerderijdieren moeten door iedereen worden behandeld alsof de dieren zijn gekoloniseerd met menselijke darmpathogenen. Kinderen jonger dan 5 jaar, ouderen, zwangere vrouwen en immuungecompromitteerde personen (bijv. Mensen met HIV / AIDS) lopen echter een hoger risico op ernstige infecties. Dergelijke personen moeten de risico's van contact met landbouwhuisdieren afwegen. Indien contact toegestaan, moeten kinderen jonger dan 5 jaar nauwlettend in de gaten worden gehouden door volwassenen, met voorzorgsmaatregelen die strikt worden opgelegd.
    • Rauwe melk mag niet worden geserveerd.

    Hoe E. coli-infecties thuis te voorkomen

    Naast maatregelen om uw kinderen in kinderboerderijen te beschermen, kunt u volgens de CDC ook E. coli-infecties helpen voorkomen als u:

    • Kook alle rundergehakt en hamburger grondig. Omdat rundergehakt bruin kan worden voordat ziekteverwekkende bacteriën worden gedood, gebruik een digitale instant-read vleesthermometer om een ​​grondige bereiding te garanderen. Rundergehakt moet worden gekookt totdat een thermometer die in verschillende delen van het pasteitje is geplaatst, inclusief het dikste deel, ten minste 160 graden F aangeeft. Personen die rundergehakt koken zonder een thermometer te gebruiken, kunnen hun ziekterisico verminderen door geen rundergehaktpasteitjes te eten die zijn nog steeds roze in het midden.
    • Als u in een restaurant een niet gaar hamburger of ander rundergehaktproduct krijgt, stuur het dan terug voor verdere bereiding. Misschien wilt u ook om een ​​nieuw broodje en een schone plaat vragen.
    • Vermijd verspreiding van schadelijke bacteriën in uw keuken. Houd rauw vlees gescheiden van kant-en-klaar voedsel. Was handen, toonbanken en keukengerei met warm zeepwater nadat ze rauw vlees hebben aangeraakt. Plaats nooit gekookte hamburgers of rundergehakt op de ongewassen plaat met rauwe pasteitjes. Was vleesthermometers tussen de testen van pasteitjes die verder moeten worden gekookt.
    • Drink alleen gepasteuriseerde melk, sap of cider. Commercieel sap met een verlengde houdbaarheid dat wordt verkocht bij kamertemperatuur (bijv. Sap in kartonnen dozen, vacuüm afgesloten sap in glazen verpakkingen) is gepasteuriseerd, hoewel dit meestal niet op het etiket wordt vermeld. Sapconcentraten worden ook voldoende verwarmd om ziekteverwekkers te doden.
    • Was fruit en groenten grondig, vooral als ze niet worden gekookt. Kinderen jonger dan 5 jaar, immuungecompromitteerde personen en ouderen moeten het eten van luzernespruiten vermijden totdat hun veiligheid kan worden gewaarborgd. Methoden om alfalfazaden en spruiten te ontsmetten worden onderzocht.
    • Drink gemeentelijk water dat is behandeld met chloor of andere effectieve ontsmettingsmiddelen.
    • Vermijd het doorslikken van meer of zwembadwater tijdens het zwemmen.
    • Zorg ervoor dat personen met diarree, vooral kinderen, hun handen zorgvuldig wassen met zeep na stoelgang om het risico op verspreiding van infecties te verminderen, en dat personen handen wassen na het verwisselen van vuile luiers. Iedereen met diarree moet vermijden in openbare zwembaden of meren te zwemmen, baden met anderen te delen en voedsel voor anderen te bereiden.
      $config[ads_kvadrat] not found
      Categorie:
      Hoe downregulering wordt gebruikt om IVF-succes te garanderen
      Afdrukbare kortingsbonnen voor kinderen om goed gedrag te belonen