Hoofd- zorg verlenenTe vermijden voedingsmiddelen als je zwanger bent

Te vermijden voedingsmiddelen als je zwanger bent

zorg verlenen : Te vermijden voedingsmiddelen als je zwanger bent

Te vermijden voedingsmiddelen als je zwanger bent

Door Krissi Danielsson Bijgewerkt op 15 maart 2019
Istockphoto.com/Stock Foto © xfotostudio

Meer over zwangerschapsverlies

  • Oorzaken en risicofactoren
    • Symptomen en diagnose
    • Jouw opties
    • Lichamelijk herstel
    • Omgaan en vooruit gaan

    In dit artikel

    Inhoudsopgave Uitbreiden
    • Listeriose en miskraam
    • Oorzaken
    • Niet-gepasteuriseerde melkproducten
    • Geïmporteerde kazen en Listeria
    • Ander voedsel
    • Behandeling en preventie
    Alles bekijken Terug naar boven

    Er zijn enkele voedselgerelateerde producten die tijdens de zwangerschap een bekende nee-nee zijn. Alcoholische dranken moeten bijvoorbeeld volledig worden vermeden door zwangere vrouwen vanwege het risico op aangeboren afwijkingen zoals het foetaal alcoholsyndroom.

    Toch zijn er sommige voedingsmiddelen waarmee u misschien niet zo bekend bent en die verband houden met een miskraam en doodgeboorte.

    Listeriose en miskraam

    Listeriose is een infectie veroorzaakt door de bacterie Listeria monocytogenes . Het kan geen voor de hand liggende symptomen voor een zwangere vrouw veroorzaken, maar kan leiden tot een ernstige infectie bij de foetus die leidt tot een miskraam of doodgeboorte. De ziekte kan ook vroeggeboorte en levensbedreigende infecties bij pasgeboren baby's veroorzaken.

    Oorzaken

    Listeriose kan optreden wanneer mensen besmet zijn met de bacterie Listeria monocytogenes. Gewoonlijk doodt pasteurisatie deze bacteriën af. Voedingsmiddelen die zijn gemaakt met ongepasteuriseerde zuivelproducten, evenals sommige anderen, kunnen leiden tot blootstelling aan deze ziekte.

    De meest voorkomende bronnen van listeria zijn:

    • Verwerkt vlees zoals hotdogs, worstjes, vleeswaren en vleeswaren (tenzij onmiddellijk voor het eten opgewarmd tot minstens 160 graden F)
    • Gerookte zeevruchten zoals lox en gerookte zalm
    • Niet-gepasteuriseerde zuivelproducten, waaronder verschillende zachte kazen
    • Slecht gewassen groenten - Omdat listeria veel in de grond voorkomt, moeten alle groenten zorgvuldig worden gewassen om de bacteriën te voorkomen.

    Zelfs als een voedingsproduct besmet is, zullen de meeste gezonde volwassenen echter niet ziek worden. Sommige mensen kunnen milde symptomen hebben, maar deze worden gemakkelijk over het hoofd gezien. Over het algemeen is listeriose in de eerste plaats een probleem voor mensen die risico lopen, inclusief degenen die zwanger zijn of ziekten hebben die het immuunsysteem aantasten, zoals AIDS.

    Vrouwen die zwanger zijn, hebben meer kans om de infectie te ontwikkelen, en zijn in feite 10 keer meer kans om de ziekte te ontwikkelen dan vrouwen die niet zwanger zijn.

    In de Verenigde Staten worden elk jaar ongeveer 1600 mensen ziek met listeriose en ongeveer 260 mensen sterven aan de ziekte. Het belang bij zwangere vrouwen wordt waarschijnlijk onderschat omdat veel miskramen als gevolg van listeria niet worden gediagnosticeerd.

    Niet-gepasteuriseerde melkproducten

    Het is vrij eenvoudig om niet-gepasteuriseerde melk te vermijden, omdat niet-gepasteuriseerde melkproducten meestal dienovereenkomstig worden geëtiketteerd. Producten die niet gepasteuriseerd zijn, kunnen worden aangeduid als "rauwe melk" of "rauwe milde kaas".

    Het kan moeilijker zijn om te weten welke kazen veilig zijn en welke zijn gemaakt met ongepasteuriseerde zuivelproducten en daarom het risico op listeriose dragen. Veel geïmporteerde kazen, evenals sommige binnenlandse zachte kazen, kunnen worden gemaakt met ongepasteuriseerde melk en het is belangrijk om het verschil te weten, vooral als u winkelt in een "biologische" supermarkt.

    Geïmporteerde kazen en Listeria

    Geïmporteerde zachte kazen lopen het risico op Listeria- besmetting omdat sommige van deze kazen niet gepasteuriseerd zijn. Vermijd de volgende kazen, tenzij u zeker weet dat ze gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk (controleer het etiket) of goed gekookt zijn (ricotta in een goed gekookte lasagne is bijvoorbeeld veilig):

    • Brie
    • Camembert
    • feta
    • Roquefort
    • ricotta
    • Queso Fresco (en andere Mexicaanse kazen)
    • Andere zachte kazen - Als een kaas een zachte kaas lijkt te zijn, vooral als deze wordt geïmporteerd of verkocht in een "natuurlijke" levensmiddelenwinkel, controleer dan het etiket en sla het product over tenzij het duidelijk is gemarkeerd als gepasteuriseerd.

    Pas op voor "natuurlijke" en groene markten

    Op het eerste gezicht denk je misschien dat je het beste doet voor je ongeboren baby door voedsel te kopen op een biologische markt. Voordat u dit doet, is het echter belangrijk om na te denken waarom sommige van de processen, zoals pasteurisatie, worden gebruikt.

    Kazen die je op groene markten vindt of gemaakt door kleine kaasmakers, ongeacht de variëteit, worden vaak gemaakt met rauwe melk en moeten worden vermeden.

    Andere voedingsmiddelen die listeria kunnen bevatten

    Om uzelf tegen Listeria te beschermen, moet u ook uit de buurt blijven van gekoelde pates, gerookte zeevruchten die niet in een gekookte bereiding zitten en hotdogs en vleeswaren die niet zijn gestoomd of opnieuw zijn verwarmd tot 160 graden.

    Behandeling en preventie

    De symptomen van listeriose tijdens de zwangerschap zijn vergelijkbaar met die van de griep en omvatten koorts, lichaamspijnen en hoofdpijn. Er kunnen ook ernstigere symptomen zoals verwarring en epileptische aanvallen optreden. Listeriose is te behandelen met antibiotica, maar omdat het problemen kan veroorzaken zoals een miskraam en doodgeboorte voordat de ziekte wordt erkend, moet preventie het doel zijn.

    Naast het vermijden van de bovenstaande voedselproducten, is het belangrijk om alle voedingsmiddelen zorgvuldig te wassen en kruisbesmetting te voorkomen op manieren zoals het gebruik van dezelfde snijplank voor rauw vlees en groenten. Verhit vlees en zeevruchten altijd grondig. Rundvlees en varkensvlees moeten worden verwarmd tot 145 graden en gevogelte, 165 graden om als veilig te worden beschouwd.

    Juiste koeling is belangrijk voor alle voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap, maar houd er rekening mee dat listeria in de koelkast kan overleven. Het kan zelfs overleven als het in de vriezer wordt ingevroren.

    Meer informatie over andere infectieziekten die een risico kunnen vormen tijdens de zwangerschap. Neem bovendien de tijd om meer te weten te komen over het voorkomen van door voedsel overgedragen infectieziekten.

    $config[ads_kvadrat] not found
    Categorie:
    Gezonde snackideeën voor kinderen
    Hoe mensen omgaan met onzichtbare leerstoornissen